季節のものを食すること

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昨年　享年５８歳で急死してしまった、私の父がよく「季節のものを食べたほうがいい」と
言っていましたが、食べたいものを食べたくて、せっかく作ってくれても
特においしいなぁ~と思うことはありませんでしたが、
最近は、その季節季節の旬のものを食べることがいいということがようやくわかってきました。

やはり旬のものはおいしいし、体も旬のものを食べると調子がいい気がします。

最近は、「生ひじき」にはまっています。
生ひじきでも乾燥したものを蒸したものとかあるみたいですが、
本当の生ひじきなので、さっとゆでてポン酢で食べると沖縄の「海ぶどう」のような味がします。

磯の香りがしっかりしていて、春でしか食べられない季節の食材だそうです。

そのほか、たけのこもおいしいですね~！
米ぬかがないけど、自分で調理したいので、皮のまま軽く洗い、ぬれた新聞紙で包み
さらにアルミホイルで巻き、オーブンで４０分ほど・・・

皮をむき、塩をかけていただきます・・・とても自然な味でチビもよく食べました！

最近はまっている畑でも二十日大根がこんなに大きくなり、


たことエビを加えて母が酢の物を作ってくれました


ちなみにこれは１００円ショップで２袋１００円という二十日大根の種から
できたものです・・・・たっくさんできました☆

自分で野菜を作るのは本当に楽しい！！
ちょっとしたスペースでもできるし、もちろんプランターでも！

今ブロッコリーやタマネギもどんどん大きくなってきています。
とても楽しみです☆



そしてまたまた野菜とは違った、甘くておいしいものを頂き、感謝感謝です







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